الزراعة العضوية هى الطرق الزراعية التى لا تستخدم فيها مواد كيماوية أو صناعية فى إنتاج المحاصيل. والزراعة هى نظام هى نظام شامل يعنى أنها لا تقتصر على تبنى نظام زراعى يقلل من إستخدام المبيدات والأسمدة الكيماوية بل يقوم على حسن إدارة الموارد الطبيعية ( تربة، مياه، كائنات حية) والموارد البشرية والمدخلات الزراعية. وتتمثل هذه الطرق فى عدم إستخدام الأسمدة المبيدات الكيماوية، والإقتصار على إستخدام المواد العضوية وتطبيق المقاومة الحيوية للآفات والأمراض.

وتهدف إلى تدوير الحاصلات الزراعية وإعادتها لما لهذا العامل من تأثير إيجابى لحماية البيئة من التلوث حيث تتبع سبل غير سليمة للتخلص منه وكذلك التسميد العضوى الذى يتم بإستخدام الأسمدة العضوية الناتجة عن كمر المخلفات النباتية والمخلفات الحيوانية التى تمد النبات بالعناصر الغذائية طبيعياً والذي ىحتوى على الدبال الناتج من تحلل المخلفات النباتية والحيوانية بالتفاعل مع التربة الزراعية للمزرعة نفسها.